百佳超市(百佳和上证早知道百佳永辉一样吗)

2021年4月26日发(作者：那个房产官司还是影响太大了卫士通(002268))

百佳超市管理标准

文件名称
文件编号
生效日期
制作部门
页数
—
年月日
营运督
共 ５ 页
百佳超市陈列作业指导书
银行汇率、外汇汇率

1 目的
本标准对各商场的商品陈列作出了明确规定，以确保商场中的商品陈列整齐美观，吸引和
方便顾客购物。
范围
本标准适用于各商场的商品陈列。
3 引用文件
— 《卫生作业指导书》
— 《导购作业指导书》
— 《门店要货作业指导书》
4 职责
各理货员负责各自责任区域的商品陈列。
商场门店店长负责指导、督促、检查商品陈列。
督导负责对门店指导、监督工作。
5 作业程序
作业流程图
要货

取货 陈列

标价上货
取货
在需要补货之前，陈列员应先确定需取商品的品种、规格及数量，未拆箱（包）的商品由内仓
或商场仓储货架取出，搬到需补货的货架前。需履行手续的应履行有关手续，并注意小心轻放、
防止倒立等。

对商品需直接补货的，应在验收完毕后将未拆箱（包）的商品运到需补货的货架前。
到货后一般应立即上货，无法及时上货的应保持货架前通道通畅并防止遮住货架上商品。
取货时间一般定于顾客较少时，购物高峰期及就餐时间一般不取货上货。
标价上货
首先应按有关单据、物价牌或收银机中商品价格信息认真核对，预备上货商品的价格，出现异
议时应同时核对有关信息。
对预备上货商品应先取出数个认真检查其包装、保质期、商品外观等，保证所取商品达到规定
要求，出现不符合规定要求的商品须及时上报门店管理人员。
对于没有条码商品需要打店内码的，应先调整好标价枪的货号，先在手上试标一次，检查无误后，
可根据商品情况按以下两种方法标贴：
、取一个商品标一次后放入陈列位置，在此过程中应保证已标的商品都是合格商品。
、取出多个商品确认合格后将其排列整齐，用标价枪顺同一方向依次标贴。
标价签规定
A） 一般商品标在商品正面右上角，如右上角有品名或说明的可标在中间偏右或中间位置。
B） 罐装圆柱形商品可标在罐顶右侧，易拉罐商品标在罐顶非拉环处，对易取下瓶盖、罐盖
的商品应按条规定标价。
）瓶装商品标在瓶颈处。
）礼品或高档商品标在右上角侧面。
）有条码商品不用标打标签。
标贴完以后上货应将商品按第条陈列原则及方法进行陈列，力求整齐、丰满、美观，并将有关
工具（标价枪、购物车、单据、物价牌等）及时放回固定位置并清理纸箱等杂物，保持通道清洁
畅通。
陈列
对因顾客选购等原因导致陈列杂乱的应及时整理使其恢复原状；商品售出后陈列位置的商品
少于原来的时，应按、条及时补货，并随时检查商品防止规定不能上货架销售的商品出现。
要货
对可能在两天内售完的商品，陈列员应及时按《要货作业指导书》及时填制《要货单》提出
要货建议，保证向顾客充分供应商品。
其它作业要点
商品卫生
理货员应按《卫生作业指导书》做好商品清洁、货架清洁及区域卫生。

导购
理货员应掌握自己责任区域（大类）所有商品的基本知识（品名、规格、保质期、口味、使
用方法、用途），对 类重点畅销品并应同时详细掌握货号、价格及销售动态以便为顾客按《导购
作业指导书》进行导购。
防盗
门店全体员工应提高警惕注意可疑人物或事件，每天做好贵重物品的交接，以免商品损失。
6 陈列要求
陈列原则
易见易取原则
、易见指陈列的商品让顾客容易看见，易取指陈列的商品让顾客能伸手银行汇率、外汇汇率
好取。
、对畅销、周转较快的商品一般可陈列在端头货架或货架黄金地段。
、对较大较重的商品一般应陈列在货架底层，儿童用品及玩具等一般应陈列在低层货架。
、商品之间排列整齐，不应被其它商品挡住视线，不可使商品难于拿取。
、商品形状大小过度柔和，色彩搭配顺眼自然。
、根据需要也可把滞销商品调整到黄金地段
先进先出
应保证陈列商品的新鲜度，补货时应将保质期短、生产日|九寨沟地震最新消息期早的商品放在货架前端。
丰满陈列
对售出商品较多后应及时补货，暂无货可将剩余商品移到货架前端，售完可用其他商品进行
填补。
货架上每米陈列不少于种商品（仓储式货架每层不少于个品种），空格不得超过面积，商品与
上隔板间距不超过（除小件商品外），也不可在货架上堆得太满以至产生压迫感。
品质保证
在取货、上货、陈列过程中应防止以下十种商品在货架销售：
①过保质期、未过保质期变质现象商品。
②已近保质期临界期限商品（接近临界期限不足天）。
③严重瘪罐变形商品。
④包装遭破坏的商品。
⑤商标脱落、包装破旧的商品。
⑥严重锈蚀商品。
⑦遭灰尘严重玷污的商品。

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