谈谈平衡膳食对人体健康的好处
□眉清
常言道“民以食为天”“病从口入”,可见食物营养健康自古以来
受到人们的广泛认识。然而,在经济迅速发展的当今社会,人们关注
额不再仅仅是吃饱,更重要的是吃好,吃出营养健康。WHO近年对影
响人类健康的众多因素进行评估,结果表明:遗传因素对人体健康影
响居首位,为15%,而膳食营养因素仅次于遗传因素,为13%。健康
生活方式有四大基石——合理膳食、适当运动、戒烟戒酒、心理平沧州大化股吧 衡。
由此看出,膳食营养对人体健康的重要性。
首先,我们要了解人体健康是什么?健康是指人在身体、心理和
社会适应等各方面都处于完美状态,而不仅仅是指无疾病或虚弱。病
患是不健康者,但无病并不等于健康,有的人虽然没有病,但经常存
在亚健康的状态。在日常生活中,精力充沛,生活工作同花顺股民学校不疲劳;乐观积
极,承担责任不挑剔;善于休闲|养老股票,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;
能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反
应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;
皮肤肌肉有弹性步履轻松有力,这些是衡量你身体是否健康的标准。
其次,我们要了解“营养”,是指人体通过外界摄取各种食物经
过消化、呼吸和新陈代谢,以维持机体的生长、发育和各种生理功能
的生物学过程。平衡膳食是指通过科学的烹调加工,能向机体提供数
量充足、比例适当的热能和各种营养素,以满足人体需要,保持人体
健康的膳食,在动态过程中能提供机体一个合适的量,不致出现某些
营养素的缺乏或过多,从而不引起机体对营养素需要和利用的不平衡。
平衡膳食是为达到合理的营养,它包括合理的膳食构成、食物的种类
与饮食习惯。 膳食平衡包括:主食与副食之间的平衡;能量食品之
间的平衡;各类蛋白质之间的平衡;各种维生素之间的平衡;各种微
量元素之间的平衡。
从现代化学看,人体是一个巨大而精巧的化学反应器,生化反应
速度的控制是防范这部“人体机器”出现故障的核心,也是宏观上预
防和保健的重要内容,而膳食平衡是其关键关节。食物与捕食者之间
的关系称为食物链。植物、藻类到食草动物到食肉动物到人类到人死
后尸体被微生物分解。人类作为捕食者时处于食物链的末端,食物链
中各级植物和动物积累的各种元素,最后都以食物的形式002453进入人体,
这就是人体化学元素(营养素、有毒素)的主要来源。
当今世界上四大营养缺乏病包括:蛋白质热能营养不良、维生素
A缺乏病、贫血、碘缺乏。常见营养过剩性疾包括:肥胖症、高血压
冠心病糖尿病等。饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持
体内外的活动;有适当量的蛋白日内交易论坛质供生长发育、身体组织的修复更新、
维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理
机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并
增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防
某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。
饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;
饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要
合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某
些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。 常林股份
均衡营养、膳食平衡是健康美丽的必要保证,人体健康是一个需
要长期维护和关注的机体,我们只有重视自身的健康问题,才能真正
重视生活中的平衡膳食,在一日多餐中调养自己的身体健康,活出高
品质的人生状态。综上所述,平衡膳食在人体健康得重要性显而易见,
重视饮食文化,关爱身体健康,从按时吃早餐做起。
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