味千拉面的SWOT分析
味千拉面徽号是妹妹携带碗面图案,在日本已有25余间分店(其中7成在熊本县)。味
千(中国)控股有限公司是一家以内地为主营业务基地的经营商。下面,让我们来分析一下味
千拉面的SWOT。 600150资金流向
一 S——优势
A 生产优势:
B 管理优势:
1实行统一管理,标准化运营,使每一碗面的分量,温度,口感都保持一致,将其日本拉面的正宗口味带
给每一位顾客
2同时对员工实行统一化标准管理,使得服务品质得到保障
实行工业化生产,保障拉面纯正统一的味道。
C 产品优势:
1产品具有差异性,独特性。以多元化的供应满足不同顾客的需求,照顾各类顾客口味及喜好,令集团在
同行竞争中凸显优势600282股票,享有良好声誉。
2附有包装产品。包装产品拉面为次要业务,增加销量。
3特色产品。熬制骨汤提供对人体的吸收和补偿,与洋快餐区分开来,迎合顾客追求健康的心理。
4融入快餐与传统餐厅的特色,既有快餐的快|大摩速,又有传统餐厅的美味。
D 战略优势:
1连锁餐厅遍布。连锁餐厅遍布全国,为集团的餐厅网络提供能支援。
2实行“千店计划”。以开上千家连锁店为目标,扩大其在中国餐饮业的影响力。
3次级特许(次级特许餐厅须支付初步特许权费10-30万,另每月支付销售净额的%%的特许权费)网络逐
渐扩充,帮助味千拉面渗透进较小的城市,提高其品牌知名度。
4多品牌策略。味千在不同的目标市场开发不同的品牌,在香港着重开发较高档次的餐厅(人均消费约50
港币),在中国着重开发中低档次的餐厅人均消费约30元人民币),这样有助于扩大市场。
二 W——劣势
A 诚信问题:
为吸引顾客,宣传说骨汤是熬制而成,实则汤底并非熬制,使用浓缩液勾兑而成。
一经曝光,销量递减。
B 绿色健康问题:
用浓缩液勾兑而成的汤底所做拉面事实上就是快餐,不符合现代人追求绿色
健康生活的理念。
C 管理劣势:
实行家族管理。公司是则为一家家族企博时三产基金业,总裁为董事长胞弟,北京总代理为董事
长姐夫,不符合现代企业发展模式。
餐厅增加,管理难度上升,能否以st伊利标准化贯彻所有餐厅有待考量。
D 费用上升:
伴随着:千店计划“的实施,连锁店的增加导致广告成本的上升,行政费用增加。
E 竞争劣势:
无非常突出的竞争优势,远未形成肯德基,麦当劳这样在服务与用餐体验上的优
势与垄断。
三 O——机会
A 先入为主:
在中国改革开放初期尚未形成较完整网易官宣二次上市餐饮体系之前进驻中国。1996年中国第一家
味千拉面在中国香港开业,1997年,中国内地第一家味千拉面在深圳开业,竞争压力小,可优先发展。
B 同行业劣势:
对于KFC,MC吃腻的国人来说,面对尚未向成规模,毫无特色的中餐,味千拉
面无疑是有吸引力的一种选择。
C 快餐需求量增加:
对于城市的快速发展,都市白领对于快餐的需求有增无减。
四 T——挑战
A 行业竞争压力大:
外界受到快餐业巨头肯德基,国泰君安钱龙金典版麦当劳的打击竞争,同时来自同行一番拉
面的竞争压力巨大。
B 反日情绪:
国民反日情绪高涨时,拒绝日货,来自日本的味千难逃其祸
C 饮食理念:
绿色健康的饮食理念兴起,如果味千拉面不及时应对则将逐渐被淘汰掉。
五 策略:
1 将坚持诚信经营作为公司准则,不欺骗消费者,不为谋取暴利损害消费者利益。
2 积极开发新产品,迎合当今健康绿色的理念要求。
3 正真实行现代企业制度,决策者参加股东大会,感受管理层的做事态度及发展理念。
4 加强标准化管理,强调公司准则纪律。
5 坚持差异化,独特性,与类型企业区分开来,形成自身优势,独揽顾客。
6 广告标语表明自己对中日关系态度,做一家明智,不扭曲历史的日本企业。
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