酿酒行业

1、酿酒技术专业毕业后是干什么的?

1、酿酒技术专业就业方向

本专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。酿酒技术专业学生也可在食品企业、生物制品、医药行业以及食品卫生监督、技术监督等单位从事产品检验、经营管理、科研等工作。

从事行业：

毕业后主要在快速消费品、互联网、其他行业等行业工作，大致如下：

1 快速消费品(食品、饮料、化妆品)

2 互联网/电子商务

3 其他行业

4 电子技术/半导体/集成电路

5 计算机软件

6 保险

工作城市：

毕业后，南京、广州、上海等城市就业机会比较多，大致如下：

1 南京

2 广州

3 上海

4 济南

5 深圳

2、酿酒技术专业就业前景

酿酒在我国有着几千年的历史，酿酒师是随着酒类产品制造工艺不断发展而产生的职业。与酿酒工的工作性质、职责不同，酿酒师的工作体现在酿酒的核心技术层面，其能力对产品个性的形成以及产品的质量起着至关重要的作用。

随着科学技术的不断进步，我国已具备了现代化的酿酒生产条件，且酿酒生产工艺也达到国际先进水平。这就对酿酒技术人员技能水平提出了更高要求。为了适应发展的需要，亟需规范酿酒师职业。规范酿酒师职业可以加快我国酿酒行业的技术水平的提高,提升中国饮料酒的整体质量,强化食品安全管理，对满足人们日益增长的消费需求,提升我国酒类产品国际竞争力具有十分重要的现实意义。

按照国家"十一五"规划和行业发展目标，我国的酿酒业还将会有更大的跨越式发展。随着自动化装备水平的提高，传统的密集型劳动模式将被淘汰，代之以知识型的现代化生产，对酿酒行业技术人员的专业化、职业化技能要求也有更高的要求，酿酒师的地位与作用凸显。随着国际间的合作日益增加，中国的酿酒行业国际化的进程也要逐步扩大，确立酿酒师职业资格，有利于我国酿酒行业与国际接轨。

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2、酿酒专业主要是干什么

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。

3、酿酒专业的前景有多大，请专业认识解读指点？

本专业的发展潜力很大，毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。

就业前景分析 (按酿酒工程专业相关职位统计) 据统计，酿酒工程专业就业前景最好的地区是：广州。在"轻工纺织食品类"中排名第 12

4、酿酒行业的优势跟劣势？

酿酒行业中的五粮液的优势跟劣势，喝酒，酿酒千年不衰，逢年过节要喝酒，红白喜事要喝酒，请朋好友聚会要喝酒，有菜必有酒，无酒不成席。无论东南西北，春夏秋冬，酒水消费无处不在，博大公司全面提升白酒酿造技术，除了生产白酒，香精提取，还可实现酒糟回收利用，配制饲料，做酱油黄酒等技术可以帮我们数倍的扩大市场，使我们的成功机会更大。

2． 做项目就做利润高的项目

公司提供的技术，出酒率比传统至少高20%—40%，即：每100斤粮食要比传统多出50度白酒20—40斤，仅在白酒方面我们至少比传统每天要多赚80元以上。此外，公司的“薯类酒去杂技术”可利用价格低廉的木薯红薯土豆等原材料做酒，从而降低30%的原料成本。更高的出酒率，更低的成本，使得新工艺酿酒利润更高，再加上养猪，饮料，酱油更是利上加利。

3．做项目就做投资小的项目

公司提供的新工艺设备投资少，仅需3000元，流动资金少，发酵10天就可出酒，粮食无需蒸煮，比传统方法节约燃料50%，节约场地50%，人工成本投入少50%，每天生产200斤酒无需请人，自己可独立操作。投资少，风险低，创业更稳妥，打败传统对手易如反掌。

4．做项目做销售容易的项目

打开销路就是打败当地竞争对手，赢得市场。新工艺酿酒，出酒率高20—40％红薯可酿优质白酒成本低于传统30％，酒糟做黄酒，饮料，酱油，利润可比传统多3倍，相同的质量，我们的价格更低，相同的价格，我们质量更好。可以利用“价格战”，“质量战”，“买一送一”等方法横扫当地市场，垄断一方，迅速占领市场。

5、我国酿酒行业的五大类型

你好。

白酒的香型分为五种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好暂时定为其它香型。